《気になる》割合で覚える和の基本

料理を一定の味で作り続けるのは結構難しい。
わたしは実家が自営業で一家総出で働いていたので、小学生のころから料理は結構やらされました。しかし上手とは言えないorz 料理の基本を改めて習いに行きたいと思うこともあります。
最近は便利な「そうざいの素」が増えました。わたしもお世話になっています。簡単だし変わった味を色々試せるのもいいのですが、家にある基本的な調味料でちゃんと味を作れるようになるのが一番ですよね。
普段は短時間でぱぱっと料理を作ることがほとんどですが、それでもおいしいものが食べられるように、この本でおさらいするのもよさそうです。

 

割合で覚える和の基本
割合で覚える和の基本

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村田 吉弘
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