《気になる》ニッポン定番メニュー事始め

定番メニューで思い浮かべるのは、なんでしょうか。わたしはカレーライス、コロッケ、トンカツ、ラーメンでした。
これらを普段から食べているわけではありません。ラーメン屋に行くのなんて、年に片手でも余るくらいです。それでもやはりこれは定番メニューだと思います。

定番の定番たる理由は「日本全国どこにでもある」「食べたことがない人が (おそらく) いない」辺りなんでしょうか。誰かが作り出したメニューが定番になるまでには、それぞれ曲折なり広がるきっかけがあったことでしょう。
いつも当たり前にあるメニューの来し方なんて滅多に気にしませんが、この本で改めてルーツをたどるのも楽しそうです。

 

ニッポン定番メニュー事始め
澁川 祐子
彩流社
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